🅲🅰🆁🅰 🅼🅴🅼🅱🆄🅰🆃 Resep Bolu Sarang Semut / Bolu Karamel Bahan-bahan Bahan karamel: 250 gram gula pasir 250 ml air panas Bahan bolu: 4 butir telur 100 gram tepung terigu protein sedang 100 gram tepung tapioka 100 gram margarin, lelehkan 100 ml susu kental manis 1/2 sdt baking soda 1/2 sdt baking powder 1/4 sdt garam 1/2 sdt vanili bubuk Cara Membuat 1. Membuat karamel Masukkan gula pasir ke dalam wajan atau panci. Panaskan dengan api kecil sampai gula mencair dan berubah warna menjadi cokelat keemasan. Jangan terlalu sering diaduk agar tidak menggumpal. Setelah menjadi karamel, tuang air panas sedikit demi sedikit sambil hati-hati karena akan beruap. Aduk sampai karamel larut, lalu matikan api. Biarkan hingga dingin. 2. Mencampur bahan kering Siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, baking soda, baking powder, garam, dan vanili. Aduk rata, lalu ayak agar adonan halus dan tidak bergerindil. 3. Mengocok telur Masukkan telur ke dalam wadah. Kocok lepas menggunakan whisk sampai tercampur rata. Tidak perlu sampai mengembang, cukup sampai telur menyatu. 4. Membuat adonan bolu Masukkan susu kental manis ke dalam telur, aduk rata. Tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang air karamel yang sudah dingin secara bertahap. Aduk sampai adonan licin. Masukkan margarin leleh, lalu aduk kembali sampai rata. 5. Mengistirahatkan adonan Diamkan adonan selama 30-45 menit. Langkah ini membantu membentuk rongga cantik pada bolu. 6. Memanggang bolu Panaskan oven terlebih dahulu. Olesi loyang dengan margarin dan taburi sedikit tepung. Tuang adonan ke dalam loyang sambil disaring agar hasilnya halus. Panggang dengan suhu 170°C selama 40-50 menit atau sampai matang. Tes tusuk menggunakan lidi, jika tidak ada adonan yang menempel berarti bolu sudah matang.7. Penyajian Keluarkan bolu dari loyang setelah agak dingin. Potong-potong sesuai selera. Sajikan dengan teh hangat atau kopi. Legitnya bikin sore terasa lebih niat hidup. Tips Anti Gagal Gunakan api kecil saat membuat karamel agar gula tidak cepat gosong dan pahit. Tuang air panas sedikit demi sedikit ke karamel supaya tidak meluap. Ayak bahan kering agar adonan tidak menggumpal. Jangan skip proses mendiamkan adonan karena ini membantu membentuk tekstur sarang. Pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum adonan masuk. Jangan terlalu sering membuka oven saat memanggang agar bolu tidak bantat. Gunakan margarin leleh yang sudah agak dingin, jangan masih panas.Gunakan margarin leleh yang sudah agak dingin, jangan masih panas. Potong bolu setelah dingin agar teksturnya lebih rapi dan tidak mudah hancur. Hasil 1 loyang ukuran sedang, sekitar 12-16 potong tergantung ukuran potongan. #motivasi #beranda #quotes #foryourpage #fypppppppppppppppppppppp - @arascain2