@paijokece1910: Resep Ajam Kisjmis 1864 dengan kaldu dan mashed potato dari @JAYS KITCHEN OFFICIAL SHOP Cara membuat: Rebus 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian, dengan 1 liter kaldu ayam selama sekitar 30–40 menit sampai matang dan empuk. Angkat ayam lalu sisihkan. Simpan kaldunya. Lelehkan 2 sdm mentega dalam panci. Tambahkan 2 sdm tepung terigu lalu aduk sampai menjadi kental kering. Tuang kaldu rebusan ayam sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai saus menjadi halus. Tambahkan: * 100 ml jus anggur putih * 1 sdm cuka apel * Daging 1 buah jeruk navel, dipotong kecil * Parutan kulit dari ½ buah navel (bagian oranye saja) Masak perlahan sekitar 5–10 menit. Setelah jeruk lunak dan aromanya keluar, saring saus melalui saringan atau ayakan halus sambil ditekan dengan sendok agar sari jeruk ikut keluar. Buang ampas kasar yang tertinggal. Kembalikan saus ke panci lalu tambahkan: * 1–2 sdm air jeruk lemon/lime * ¼ sdt cengkih bubuk * ½ sdt kayu manis bubuk * 1 sdm gula pasir * 75 g kismis Masukkan kembali ayam ke dalam saus. Masak lagi 10–15 menit dengan api kecil dan tertutup sampai ayam terselimuti saus dan kismis mengembang. #selaluadajays #since2010 #melezatkanindonesia #ayam #mashedpotatoes

Paijokece

Open In TikTok:

Region: ID

Wednesday 17 June 2026 09:54:40 GMT