Идеальный ТОМАТНЫЙ СОУС к мясу и макаронам! Лучше чем кетчуп Забудьте про магазинный кетчуп с консервантами! Этот домашний томатный соус получается невероятно нежным, густым и пикантным. Он идеально подходит к мясу, шашлыку, макаронам, а если намазать его на свежий хлеб — пальчики оближешь! Готовится соус из томатной пасты и свежей зелени буквально за 10 минут. Обязательно попробуйте этот рецепт! Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и делитесь в комментариях, с чем вы любите подавать такие соусы! Ингредиенты: Томатная паста — 3 ст. л. (с горкой) Помидоры — 2 шт. (небольшие) Болгарский перец — 0.5 шт. большого (или 1 маленький) Репчатый лук — 0.5 шт. (маленькой луковицы) Чеснок — 4-5 зубчиков Кинза — 1 пучок Зеленый лук — 1 маленький пучок Сахар — около 1 ст. л. (регулируйте по вкусу) Соль — около 1 ч. л. Кориандр молотый — 1 ч. л. Черный молотый перец — по вкусу Уксус — 1 ч. л. Подсолнечное масло (без запаха) — 50 мл Пошаговый рецепт приготовления: В кастрюлю с двойным дном выкладываем томатную пасту, мелко нарезанные томаты, болгарский перец, лук, чеснок и пучок кинзы с зеленым луком. Немного подсаливаем и прогреваем смесь на среднем огне, чтобы овощи пустили сок и обменялись ароматами. Снимаем с огня и тщательно измельчаем массу погружным блендером до однородности. Добавляем часть сахара, черный перец по вкусу и 1 чайную ложку кориандра. Возвращаем на плиту и держим еще 1-2 минуты. Даем соусу остыть до комнатной температуры. Пробуем на вкус: досаливаем, добавляем оставшийся сахар (всего уйдет около столовой ложки сахара и чайной ложки соли). Вливаем 1 чайную ложку уксуса, 50 мл рафинированного подсолнечного масла и еще раз хорошенько пробиваем блендером для идеальной, шелковистой текстуры. Наш супер нежный, ароматный и пикантный домашний соус готов! Приятного аппетита! - @kalyac2