@jujufofana: « c’est toi qui fais le dégué ?” 😳 C’est la phrase que j’entendais le plus quand j’en vendais à la fac. Voici ma recette secrète de thiakry ultra crémeux avec lait caillé maison ✨ Lait caillé : • 70 cl d’eau tiède (42°C) • 220 g de Nido • 65 g de yaourt nature entier • Fermentation 8 h minimum au chaud Ajouter : • 70 g de sucre • 2 sachets de sucre vanillé • Une pincée de muscade Dégué : • 80 g de mil • 150 ml d’eau bouillante • Une pincée de sel / muscade • 1 càc de beurre #recette #africaine #pourtoi #storytime #degue