GHANESE PINDASOEP 🥜🍗🇬🇭 | FOOD WORLD CUP #17 🗺🏆 | RECEPT 👇 Vandaag neem ik jullie weer mee naar het Afrikaanse continent, om precies te zijn Ghana. Op het Food WK doet Ghana mee met Nkate Nkwan, oftewel pindasoep! Recept 2 personen Ingrediënten - 4 drumsticks - 125 gram 100% pindakaas - 150 gram rijst - 10 stuks okra - 2 uien - 3 tenen knoflook - stukje gember van ongeveer 2 cm - 1 adjuma peper, of meer als je durft - 2 trostomaten - 1/2 el tomatenpuree - 1 tl (gerookt) paprikapoeder - 1 tl kurkuma - peper en zout - 1 blokje kippenbouillon (voor 500 ml) Klaarmaken: 1. Kruid de drumsticks met peper, zout, paprika en kurkuma. Leg ze in een pan. 2. Doe 1 ui, de knoflook, gember en adjuma peper in een blender. Voeg een scheutje water toe. Pureer tot het saus is. 3. Doe de gepureerde groenten bij de kip in de pan. Voeg nog wat extra water en een kippenbouillonblokje toe. 4. Leg een gepelde en gehalveerde ui, 2 trostomaten en eventueel nog een adjuma peper op de kip. 5. Laat de kip en groenten 20 minuten koken. 6. Doe ondertussen de pindakaas, tomatenpuree en water in een pan. Verwarm dit tot de olie eruit komt, of totdat de kip en groenten gaar zijn. 7. Doe de gekookte tomaat, ui, en adjumapeper in een blender. Pureer dit. Giet het door een zeef bij de kip. 8. Voeg ook het pindakaasmengsel toe. Roer goed en laat het nog 15 minuten pruttelen. 9. Was je rijst en kook die in gezouten water. 10. Laat de okra nog 5 minuten meekoken in de pindasoep. 11. Doe een klein scheutje heet water bij de gekookte rijst. Roer en druk het met je spatel tegen de zijkant van je pan. Zo maak je de korrel kapot. Ga door tot het een samenhangende klomp rijst is. 12. Maak 2 ballen van de klomp rijst. Ze mogen een beetje plat zijn. 13. Leg in het midden van je bord een rijstbal. Leg er 2 kippenpootjes naast. Schep de soep erover. Leg er nog wat okra bij. Eet smakelijk! 😋 Ghanezen eten dit trouwens met hun handen 🤌 Cijfer: 8.6 Ranking: 6 van 16, samen met Duitsland #ghana #soep #pindasoep #kip - @altijd_lekker