✨ TIRAMISU AU LITCHI ✨ Une version fraîche et fruitée du tiramisu classique 🤍 🍽️ Ingrédients * 1 boîte de litchis * 250 g de mascarpone * 3 œufs * 80 g de sucre * Biscuits cuillères * Un peu de lait * Quelques gouttes de colorant rouge (facultatif) * 2 feuilles de gélatine 👩‍🍳 Préparation 1️⃣ Égouttez les litchis en conservant le sirop. Mixez-les puis séparez la chair du jus à l’aide d’un tamis. 2️⃣ Mélangez le sirop des litchis avec un peu de lait. Trempez rapidement les biscuits cuillères dans ce mélange et disposez-les au fond de votre plat. 3️⃣ Préparez la crème : séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez le mascarpone. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation. 4️⃣ Faites une première couche de biscuits imbibés, ajoutez une couche de crème puis répartissez une partie de la chair de litchi. Répétez l’opération une seconde fois en terminant par la crème. 5️⃣ Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Pendant ce temps, faites chauffer le jus de litchi avec un peu de sucre et quelques gouttes de colorant rouge. Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée et mélangez jusqu’à complète dissolution. 6️⃣ Laissez tiédir puis versez délicatement la gelée sur le dessus du tiramisu. Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit. 💡 Astuce : gardez quelques morceaux de litchi pour la décoration avant de servir. #tiramisu #litchi #recette #recettefacile #dessert - @insencuisine