Ингредиенты: Творог (5–9% жирности) — 400–500 г; Яйцо куриное — 1 шт. (или только 1–2 желтка для более нежной текстуры); Сахар — 1,5–2 ст. л. (не кладите больше, иначе они поплывут на сковороде); Мука пшеничная — 2 ст. л. в тесто + 2 ст. л. для панировки; Соль — 1 щепотка; Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию); Растительное масло — 1–2 ст. л. для жарки. Пошаговое приготовление: Подготовка основы: выложите творог в миску. Если он крупинчатый, перетрите его вилкой или ситом до однородности. Замешивание: добавьте к творогу яйцо (или желтки), сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Тщательно перемешайте. Добавление муки: всыпьте 2 столовые ложки муки и замесите мягкое, слегка липкое тесто. Формовка: присыпьте рабочую поверхность мукой. Скатайте из теста колбаску, нарежьте её на одинаковые шайбы толщиной около 2–2,5 см. Чтобы сырники получились идеально ровными и высокими, накройте каждую заготовку обычным стаканом и покрутите его по кругу на столе. Жарка: разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.Выложите сырники и жарьте примерно по 4–5 минут с каждой стороны до красивой золотистой корочки. Финальный штрих: убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и подержите сырники еще 2–3 минуты, чтобы они полностью пропеклись внутри. Подавайте горячими со сметаной, вареньем, сгущенкой или свежими ягодами! @666 @. #рецепт #сырники - @lays_er