@rayanchaouk0: Kafta bi Tahini 🤍 كفتة بطحينة الوصفة ⬇️ 👇🏻 Ingredients: 2 kg kafta 4–5 large potatoes, cut into thick slices and fried until cooked through For the Tahini Sauce: 1½ cups tahini 1 to 2 cups lemon juice( measurement cup) 2½ cups water (approximately) Salt, to taste For Garnishing: Fried mixed nuts in ghee Chopped parsley A sprinkle of paprika Method: Shape the kafta into oval patties and fry over high heat until cooked through and golden brown. Arrange the fried potato slices on top. In a bowl, whisk together the tahini, lemon juice, and salt. Gradually add the water while whisking until you achieve a smooth, well-combined sauce. Pour the tahini sauce over the kafta and potatoes. Place over high heat for a few minutes, allowing the sauce to come to a gentle boil and thicken slightly. Garnish with the fried nuts, chopped parsley, and a sprinkle of paprika. Serve with vermicelli rice or warm bread. Sahtein! 🤍 كفتة بالطحينة 🤍 المكونات: 2 كيلو كفتة 4 إلى 5 حبات بطاطا كبيرة، مقطعة شرائح سميكة ومقلية حتى تنضج لصلصة الطحينة: 1½ كوب طحينة 1- 2 كوب عصير حامض( اكواب معيارية ) 2½ كوب ماء تقريباً ملح حسب الرغبة للتزيين: مكسرات مقلية بالسمنة بقدونس مفروم رشة بابريكا الطريقة: نشكّل الكفتة على شكل أصابع بيضاوية، ثم نقليها على نار عالية حتى تنضج وتأخذ لوناً. نرتب فوقها شرائح البطاطا المقلية. في وعاء، نخلط الطحينة مع عصير الحامض والملح، ثم نضيف الماء تدريجياً مع التحريك حتى نحصل على صلصة ناعمة ومتجانسة. نسكب صلصة الطحينة فوق الكفتة والبطاطا. نضع الصينية على نار عالية لبضع دقائق حتى تتماسك الصلصة وتغلي غلوة خفيفة. نزين الوجه بالمكسرات المقلية بالسمنة، والبقدونس المفروم، ورشة بابريكا. تُقدّم مع الأرز بالشعيرية أو الخبز. صحتين ❤️.

rayanchaouk0

Open In TikTok:

Region: LB

Wednesday 17 June 2026 16:39:37 GMT