XXL Franui à la Cédric Grolet Himbeer (für 6 Stück) 😍 👩‍🍳 🍫 Himbeerkern * 400 g Himbeeren * 60 g Zucker * 1 EL Zitronensaft Frischkäse-Creme * 300 g Frischkäse * 200 ml Schlagsahne (1 Becher) * 1 Päckchen Sahnesteif * 100 g weiße Schokolade, geschmolzen Rote Schokoladenhülle * 300 g weiße Schokolade * 100 g Kakaobutter * Rote fettlösliche Lebensmittelfarbe Zum Überziehen (Franui-Look) * 200–300 g weiße Schokolade * 200–300 g Vollmilchschokolade Zubereitung 1. Himbeerfüllung 1. Himbeeren, Zucker und Zitronensaft aufkochen. 2. Durch ein Sieb streichen. 3. Abkühlen lassen. 4. In kleine Halbkugelformen oder Eiswürfelformen füllen und einfrieren. 2. Creme 1. Weiße Schokolade schmelzen. 2. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. 3. Frischkäse cremig rühren. 4. Schokolade unterrühren. 5. Sahne vorsichtig unterheben. 3. Formen füllen 1. Die 6 Himbeerformen dünn mit Creme ausstreichen. 2. Kurz einfrieren (ca. 15 Minuten). 3. Je einen gefrorenen Himbeerkern einsetzen. 4. Mit Creme auffüllen. 5. Über Nacht einfrieren. 4. Rote Schokoladenhülle 1. Weiße Schokolade und Kakaobutter schmelzen. 2. Rot einfärben. 3. Die gefrorenen Himbeeren ausformen. 4. In die rote Schokolade tauchen oder übergießen. 5. Franui-Schichten 1. Nach dem Festwerden eine dünne Schicht weiße Schokolade auftragen. 2. Anschließend eine dünne Schicht Vollmilchschokolade darüber geben. Credits @Adi marom #Foryou#CedricGrolet#Fy#Food#Goviral - @danuschki