@kitchenunlocked: EP.466 เคี่ยวซอสไวน์แดงราดสเต๊กมาอย่างดี พอใส่เนยปุ๊บซอสแตกมันแยกชั้นเยิ้ม! 🥩🍷 ทริคก้นครัวระดับเชฟฝรั่งเศสคือเทคนิค "Monté au Beurre" ครับ! หลังจากเคี่ยวซอสจนงวดแล้ว ให้ปิดไฟหรือลดไฟให้อ่อนที่สุด แล้วจึงใส่ "เนยจืดเย็นจัด" ลงไปขยำคนทันที ความเย็นของเนยจะช่วยให้ไขมันค่อยๆ ละลายและประสานเข้ากับเนื้อซอสได้อย่างเนียนกริบ หัวใจสำคัญ คือห้ามใส่ตอนเดือดพล่านเด็ดขาด ไม่งั้นเนยจะแยกชั้นทันที ทีนี้ซอสจะข้นเหนียว เงาสวยเคลือบหลังช้อนระดับมิชลินแน่นอน! 👇 ✨ ถ้าชอบคอนเทนต์แบบนี้ฝากสนับสนุนช่อง SubChef ด้วยการกดสั่งซื้อ 'ชิโอะโคจิ' ไอเทมลับหมักเนื้อนุ่มที่ตะกร้าหน้าโปรไฟล์ไปลองใช้กันนะครับ ขอบคุณที่ซัพพอร์ตครับ! #SubChef #ทำอาหาร #เคล็ดลับคู่ครัว #ซอสสเต๊ก #ซอสไวน์แดง #สเต๊กเนื้อ #ชิโอะโคจิ

Sub chef store

Open In TikTok:

Region: TH

Thursday 18 June 2026 03:30:17 GMT