@foodmania111: Zutaten * 500 g große Scampi oder Garnelen * 4 Knoblauchzehen, fein gehackt * 400 g stückige Tomaten (Dose) * 200 g Kirschtomaten, halbiert * 3 EL Olivenöl * 100 ml Weißwein * 1 TL Chiliflocken (nach Geschmack) * 1 TL Oregano * 1 TL Basilikum * 1 EL gehackte Petersilie * Salz & Pfeffer * 1 TL Zucker * etwas Zitronensaft Zum Servieren * Frisches Baguette oder Ciabatta * Zitronenspalten ⸻ Zubereitung 1. Scampi vorbereiten Scampi waschen und trocken tupfen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. 2. Tomatensauce Olivenöl in einer großen Pfanne oder Tonschale erhitzen. Knoblauch bei mittlerer Hitze 1 Minute anschwitzen. Kirschtomaten hinzufügen und kurz anrösten. Mit Weißwein ablöschen und 2 Minuten einkochen lassen. Stückige Tomaten, Oregano, Basilikum, Chiliflocken und Zucker dazugeben. 10–15 Minuten sanft köcheln lassen. 3. Scampi garen Scampi in die Sauce legen und 4–5 Minuten gar ziehen lassen. Nicht zu lange kochen, damit sie saftig bleiben. 4. Verfeinern Mit Zitronensaft, Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken. Direkt in der heißen Tonschale servieren. ⸻ Wie im italienischen Restaurant Für den typischen Restaurant-Geschmack: * 1 EL Butter zum Schluss einrühren * zusätzlich 1 Knoblauchzehe frisch hineinreiben * etwas frisches Basilikum darübergeben * mit geröstetem Knoblauchbaguette servieren Die Sauce sollte kräftig tomatig, leicht scharf und voller Knoblaucharomen sein – perfekt zum Tunken mit Brot. 🍤🍅🧄🇮🇹 Folgt mir gerne für mehr Rezepte ➡️👇 Auf meinem Kanal findet ihr auch täglich tolle TikTok Shop Angebote. #scampi #sommer #FoodTok #einfacherezepte #fürdich

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Thursday 18 June 2026 10:14:49 GMT