@m.e.l.lo: تسقية أو تشريب الكيك هي خطوة سحرية لتحويله من جاف إلى رطب وطري ولذيذ جدًا، خصوصًا في الصيف. تُنفذ هذه العملية عن طريق نقع الكيك بشراب (سيروب) سائل بعد خبزه مباشرة. 💧 أهميته وفائدته · يمنع الجفاف: يعوض الرطوبة المفقودة أثناء الخبز. · يحسّن القوام: يمنح الكيك قوامًا ناعمًا وطريًا. · يضيف نكهة: وسيلة رائعة لإضافة نكهات جديدة للكيك. 👩‍🍳 طريقة عمل السيروب الأساسي (الشربات) · المقادير: كمية متساوية من الماء والسكر (مثلاً: كوب ماء + كوب سكر). · الخطوات: 1. ضع الماء والسكر في قدر على النار حتى يغلي. 2. حرك حتى يذوب السكر تمامًا. 3. اتركه يغلي لدقيقتين إضافيتين. 4. اتركه ليبرد تمامًا قبل استخدامه. 🍰 أنواع السيروب (حسب نكهة الكيك) · فانيليا: أضف الفانيليا السائلة أو المركز للسيروب البارد. · شوكولاتة أو قهوة: أضف الكاكاو أو النسكافيه للحليب الساخن. · فواكه: استخدم عصير الفواكه الطازج، أو اطبخ الفواكه مع السكر. · كراميل: أذب السكر على النار حتى يذوب، ثم أضف الماء وربع كوب كريم كراميل. · حليب مكثف: اخلط الحليب مع الحليب المكثف والكريمة السائلة. · جاهز: يمكن شراء سيروب جاهز بنكهات مثل الرمان واللوز. ⏰ متى وكيف تطبقه؟ · التوقيت المثالي: عندما يكون الكيك دافئًا، يمتص السائل بشكل أفضل. · الطريقة: اصنع ثقوبًا صغيرة في سطح الكيك بالشوكة，ثم اسكب السيروب بالملعقة أو استخدم فرشاة. · الكمية: احرص على عدم الإفراط في السيروب حتى لا يصبح الكيك مشبعًا جدًا. #سيروب #كيك #ورش_جدة #دورة_تدريبية #كيكه

Mello

Open In TikTok:

Region: SA

Thursday 18 June 2026 11:19:38 GMT