@yemek.com: 🍝 Tüm yaz boyunca tek bir makarna tarifi yapacak olsanız, bu kesinlikle Müge Şef’in bu tarifi olurdu. 👌 Bir kere deneyin, ne demek istediğimizi anlayacaksınız. 😎 📝Köz Patlıcanlı, Domatesli ve Fesleğenli Fettuccine Malzemeler: •⁠ ⁠3 adet patlıcan •⁠ ⁠3 adet domates, rendelenmiş •⁠ ⁠1 diş sarımsak •⁠ ⁠3-4 yemek kaşığı zeytinyağı •⁠ ⁠1 yemek kaşığı şeker •⁠ ⁠1 tatlı kaşığı tuz •⁠ ⁠1 kutu krema (200 ml) •⁠ ⁠5 dal taze fesleğen •⁠ ⁠Fettuccine makarna •⁠ ⁠1 yemek kaşığı soğuk tereyağı Yapılışı: 1.⁠ ⁠Patlıcanların üzerini bıçakla birkaç yerinden delin ve közleyin. Közlenen patlıcanları bir kaba alıp üzerini streç filmle kapatın. Birkaç dakika beklettikten sonra kabuklarını soyun. 2.⁠ ⁠Tavaya zeytinyağını alın. Rendelenmiş domatesleri ekleyip birkaç dakika pişirin. Domatesler çok ölmesin, hafif canlı kalsın. 3.⁠ ⁠Şeker, tuz ve ince kıyılmış sarımsağı ekleyip karıştırın. 4.⁠ ⁠Bu sırada fettuccine’yi kaynayan tuzlu suya alın. 5.⁠ ⁠Közlenmiş patlıcanları iri iri kıyıp domatesli sosa ekleyin ve birkaç dakika birlikte pişirin. 6.⁠ ⁠Makarnanın haşlama suyundan bir kepçe alıp sosa ilave edin. 7.⁠ ⁠Kremayı ve ince kıyılmış fesleğeni ekleyin. Sos kıvam alıp her şey birbirine geçene kadar karıştırın. 8.⁠ ⁠Haşlanan makarnayı sosa alın ve iyice harmanlayın. 9.⁠ ⁠Ocaktan almadan hemen önce 1 yemek kaşığı soğuk tereyağını ekleyip karıştırın. Böylece sos parlak ve ipeksi bir kıvam kazanacak.

yemek.com

Open In TikTok:

Region: TR

Thursday 18 June 2026 13:31:03 GMT