Драники — это традиционное блюдо из тёртого картофеля, которое можно готовить разными способами: на сковороде или в духовке. Вот два популярных рецепта. Драники на сковороде Ингредиенты: картофель — 500 г; лук репчатый — 1 шт.; яйцо куриное — 1 шт.; мука пшеничная — 3 ст. л.; соль — по вкусу; перец чёрный молотый — по вкусу; масло растительное нерафинированное — 3 ст. л.. Приготовление: Тщательно помойте лук и картофель. Лук пропустите через блендер до однородного состояния. Нарежьте картофель и натрите на средней (ближе к мелкой) тёрке. Добавьте в картофельную массу измельчённый лук, быстро перемешайте. Лук делает драники более нежными и препятствует потемнению картофельной массы. Добавьте соль, молотый перец и яйцо, слегка взбитое венчиком. Перемешайте до однородной массы. Добавьте муку и снова перемешайте. Консистенция картофельной массы должна быть как густая сметана. На среднем огне разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте картофельную массу столовой ложкой по 2–3 штуки за раз, немного разравнивая и формируя драники. Жарьте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон примерно по 3–5 минут. Готовые драники выложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла. - @zvigix