@ahmadskueche: Hühnerfrikassee mit Sahne > Sané Zutaten: - 3-4 Hähnchenkeulen - ⁠kleine Portion Suppengemüse - ⁠3 Loorbeerblätter - ⁠1 EL Pfefferkörner - ⁠je 50 gr Butter und Mehl - ⁠1 gewürfelte Zwiebel - ⁠150 ml Sahne - ⁠1-2 Karotten, Handvoll geviertelte Pilze, 1 Glas Spargel, Erbsen - ⁠Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack - ⁠Parboiled Langkornreis 1. Hähnchen, Suppengemüse, Loorbeer und Pfeffer mit Wasser aufgießen bis es bedeckt ist 2. ⁠halb abgedeckt ca. 1 Std auf Stufe 3/9 köcheln lassen 3. ⁠Hähnchen entnehmen und Haut wegmachen; Rest der Brühe absieben 4. ⁠Hähnchen zerrupfen 5. ⁠Butter auf niedriger Stufe schmelzen und Zwiebel darin 2-3 min anbraten 6. ⁠Mehl dazugeben und konstant verrühren (3-4 min) 7. ⁠Nach und nach Brühe einrühren bis die Konsistenz cremig ist (ca. 700-800 ml) 8. ⁠Sahne, restliches Gemüse, Hähnchen und 1 TL Salz sowie Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack dazugeben und nochmal 5 min einkochen 9. ⁠mit Reis servieren und genießen #hühnerfrikassee #wm #deutschland #rezept #kochen

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Thursday 18 June 2026 13:38:12 GMT