@izinsharestory: ✅ Bahan Kulit - 250 gr tepung terigu protein sedang ​ - 25 gr tepung beras → bikin lebih renyah ​ - 50 gr margarin cair panas ​ - 1 butir telur ​ - ½ sdt garam, ½ sdt gula ​ - 70–90 ml air es (kunci utama) ​ - Opsional: ½ sdt air kapur jernih → lebih kokoh ✅ Isian Klasik (Sayur + Ayam/Bihun) - 100 gr kentang, dadu kecil ​ - 1 buah wortel, dadu kecil ​ - 50 gr bihun, rendam tiriskan ​ - 50 gr ayam cincang/suwir (opsional) ​ - 2 butir telur rebus, potong 4 bagian ​ - Bumbu: 3 bawang merah, 2 bawang putih, garam, gula, merica, kaldu bubuk, daun bawang 👩‍🍳 Cara Membuat 1. Buat isian: Tumis bumbu sampai harum → masukkan ayam, kentang, wortel → tambah sedikit air → masak sampai empuk & air habis → masukkan bihun, aduk rata → dinginkan total ​ 2. Buat kulit: Campur tepung, garam, gula → tuang margarin panas, aduk jadi remah → masukkan telur → tuang air es sedikit demi sedikit → uleni cukup kalis saja (jangan lama-lama) ​ 3. Istirahatkan: Bungkus plastik, diamkan 30 menit agar lentur ​ 4. Bentuk: Gilas tipis ±2 mm, cetak bulat. Isi secukupnya, lipat, pilin tepi rapat supaya tidak bocor ​ 5. Goreng: Minyak banyak & panas, api sedang. Goreng sampai kuning keemasan, balik sekali saja. Angkat, tiriskan 💡 Rahasia Sukses ✅ Air es + margarin panas = kulit renyah tahan lama ✅ Isian harus dingin & tidak berair → kulit tidak lembek ✅ Gilas setipis mungkin tapi tidak robek ✅ Simpan di wadah tertutup setelah dingin → renyah sampai 2 hari

share story

Open In TikTok:

Region: ID

Thursday 18 June 2026 14:50:41 GMT