@prosti.rezeptu: 📝 Зберігайте рецепт легендарних польських дріжджових булочок з сиром, фруктами та хрусткою крихтою ❤️ 🥛 Для тіста: • 40 г свіжих дріжджів (або 7–10 г сухих) • 400 мл теплого молока • 6 ст. л. цукру • 2 яйця • 100 г розтопленого вершкового масла • близько 800 г борошна • 1 яйце для змащування 🍚 Для сирної начинки: • 400 г м’якого сиру (творогу) • цукор за смаком • 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю 🍓 Для начинки: • будь-які ягоди або фрукти (полуниця, черешня, абрикоси, персики, лохина тощо) 🍪 Для хрусткої крихти: • 150 г борошна • 100 г цукру • 100 г холодного вершкового масла ✨ Для глазурі (за бажанням): • 1 склянка цукрової пудри • 2 ст. л. води 👩‍🍳 Приготування: 1️⃣ У теплому молоці розчинити дріжджі та цукор. Залишити на 5–10 хвилин до появи пінки. 2️⃣ Додати яйця та розтоплене масло. Поступово всипати борошно й замісити м’яке еластичне тісто. 3️⃣ Накрити рушником і залишити в теплому місці приблизно на 1 годину. 4️⃣ Розділити тісто на 12 частин і сформувати кульки. Викласти на деко та залишити ще на 30 хвилин. 5️⃣ Дном склянки зробити глибокі заглиблення по центру кожної булочки та змастити бортики яйцем. 6️⃣ Для начинки змішати сир, цукор та крохмаль до однорідності. 7️⃣ Для крихти перетерти руками холодне масло, борошно та цукор до стану дрібної крихти. 8️⃣ У кожну булочку викласти сирну начинку, зверху додати ягоди або фрукти та щедро посипати крихтою. 9️⃣ Випікати при 180°C приблизно 25–30 хвилин до золотистого кольору. 🔟 За бажанням полити глазур’ю після охолодження. ❤️ Смакують неймовірно як теплими, так і наступного дня. Але, чесно кажучи, до наступного дня вони рідко доживають. 😅 #рецептиукраїнською #булочки #ватрушки #випічка #рецепт

prosti.rezeptu

Open In TikTok:

Region: DE

Thursday 18 June 2026 15:19:52 GMT