@linhathome_: 10pm and all I can think about is bánh cuốn 🥺 Recipe: Bột bánh / Batter: • 1 cup bột gạo / 1 cup rice flour • 1/2 cup bột năng / 1/2 cup tapioca starch • 1/2 cup bột khoai / 1/2 cup potato starch • 2 cup nước nguội / 2 cups cold water • 1 cup nước ấm / 1 cup warm water • 1 cup nước nóng / 1 cup hot water 👉 Trộn đều, để nghỉ 30 phút. / Mix well, let it rest for 30 minutes. 👉 Sau đó gạn bỏ 1 cup nước và thêm vào 1 cup nước nóng. / Then discard 1 cup of liquid and add 1 cup of hot water. 👉 Thêm 1 thìa muối và 2 thìa dầu hành phi. / Add 1 tsp salt and 2 tbsp shallot oil. Nước mắm / Sauce: • 1 tbsp đường thắng cánh gián / 1 tbsp caramelized sugar • 500ml nước lọc hoặc nước hầm xương / 500ml water or bone broth • 3 tbsp đường / 3 tbsp sugar • 4 tbsp nước mắm / 4 tbsp fish sauce #vietfood #banhcuon #vietnamesefood #vietrecipe #riceroll