@resepidapurnekmid: Resepi Kuih Lapis Kukus Tradisional Bahan-bahan Bahan A * 2 cawan tepung beras * 1/2 cawan tepung ubi kayu * 1/2 cawan tepung gandum Bahan B * 1 cawan gula * 5 cawan santan cair * 1/2 sudu kecil garam Pewarna * Merah * Hijau * Kuning ⸻ Cara Penyediaan 1. Sediakan Adunan 1. Masukkan tepung beras, tepung ubi kayu dan tepung gandum ke dalam bekas besar. 2. Dalam periuk, panaskan santan, gula dan garam sehingga gula larut. Jangan sampai mendidih. 3. Tuang bancuhan santan ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga sebati. 4. Tapis adunan supaya licin. 2. Bahagikan Warna 1. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian sama banyak. 2. Titiskan pewarna merah pada satu bahagian. 3. Titiskan pewarna hijau pada satu bahagian. 4. Titiskan pewarna kuning pada satu bahagian. 3. Kukus Berlapis 1. Panaskan pengukus sehingga mendidih. 2. Sapu sedikit minyak pada loyang 8 inci. 3. Tuang lapisan pertama (contohnya merah) dan kukus selama 5 minit. 4. Tuang lapisan kedua (hijau) dan kukus lagi 5 minit. 5. Tuang lapisan ketiga (kuning) dan kukus 5 minit. 6. Ulang proses sehingga semua adunan habis. 4. Lapisan Akhir 1. Selepas lapisan terakhir dituang, kukus selama 20 minit. 2. Angkat dan biarkan sejuk sepenuhnya. 5. Potong dan Hidang 1. Sapu sedikit minyak pada pisau. 2. Potong kuih lapis mengikut saiz yang dikehendaki. 3. Sedia untuk dihidangkan. Tip Nenek ✅ Kukus setiap lapisan sehingga betul-betul masak sebelum tambah lapisan baru. ✅ Kacau adunan setiap kali sebelum dituang supaya tepung tidak mendap. ✅ Sejukkan kuih sepenuhnya sebelum dipotong supaya lapisan nampak cantik dan kemas. Hasilnya ialah kuih lapis yang lembut, kenyal, berwarna-warni dan boleh ditarik lapisan satu demi satu. 😋🍰

resepidapurnekmid

Open In TikTok:

Region: MY

Thursday 18 June 2026 15:39:10 GMT