@danacatalyna: Rețetă de Caș de Carne – Pas cu Pas Ingrediente: - 1 kg carne tocată de porc - 200 g slănină fără șoric - 14 cuburi mari de gheață - 1 cățel de usturoi - 2 linguri amidon de porumb - 5 g praf de copt - Condimente: sare, piper, boia dulce, maghiran, cuișoare măcinate fin (poti adauga ce condimente doresti) Instrucțiuni: 1. Pregătirea cărnii - Puneți într-un robot de bucătărie carnea tocată și slănina fără șoric. - Mixează timp de 2 minute până când carnea devine o pastă fină. Secret: Un robot de bucătărie puternic este esențial pentru textura finală. 1. Răcirea compoziției - Adaugă 14 cuburi mari de gheață și continuă să mixezi bine. - Vei observa cum compoziția devine mai deschisă la culoare, ceea ce indică aerarea și răcirea ei. 2. Condimentarea - Adaugă sare, piper, boia dulce, maghiran și cuișoare măcinate fin. - Pune și cățelul de usturoi. 3. Stabilizarea compoziției - Încorporează 2 linguri de amidon de porumb și 5 g de praf de copt. - Mixează din nou până totul devine omogen. 4. Coacerea - Tapetează o tavă de chec cu hârtie de copt. - Toarnă compoziția și niveleaz-o frumos. - Coace în cuptor preîncălzit la 180°C, căldură sus-jos (cu ventilație la 160 grade ) timp de aproximativ 1 oră sau pana vezi ca prinnde o culoare frumoasă la suprafața! 5. Finalizare și servire - Scoate cașul de carne din cuptor și lasă-l putin la la răcit înainte de a-l felia. - Poate fi servit cald sau rece, alături de garnitura preferată. Secret bonus: Gheața ajută la obținerea unei texturi fine și suculente, împiedicând uscarea preparatului la cuptor.

danacatalyna 🩵

Open In TikTok:

Region: DE

Thursday 18 June 2026 16:03:10 GMT