@inne8531: Russisches Grillen – Russisch gegrillte Schaschliki-Spieße (Weißrussland) 🧺 Zutaten 1,2 kg Schweinefleischwürfel (Kotelettstück, alle Würfel von gleicher Größe) Dunkles Bier zum Bepinseln der Fleischspieße Marinade 2 Zwiebeln, mittelgroß, fein gehackt Saft von 2 Zitronen ¼ Bund Estragonblättchen, fein gehackt 2 Lorbeerblätter, zerrieben 1–2 TL Pfeffer 1 TL Salz 1 TL Paprikapulver, edelsüß 200 g Mayonnaise 👩‍🍳 Zubereitung Zwiebeln, Zitronensaft, Estragon, Lorbeer, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Mayonnaise zu einer Marinade verrühren. Die Schweinefleischwürfel darin 2 Tage marinieren. Die Fleischwürfel eng nebeneinander auf Holz- oder Metallspieße stecken. Auf einem Holzkohlefeuer grillen und dabei regelmäßig mit dunklem Bier bepinseln. Je nach Hitze des Grills und Größe der Fleischwürfel etwa 10–20 Minuten grillen. 🍽️ Servieren Schaschliki traditionell mit Brot servieren. 📖 Hinweis Für die traditionelle weißrussische Variante werden die Spieße häufig über trockenem Birkenholz gegrillt. Durch die lange Marinierzeit wird das Fleisch besonders zart und saftig. Das Bepinseln mit Bier sorgt für eine schöne braune Kruste und zusätzliches Aroma. #grillen #grillenmitfreunden #fleisch #russland #rezept

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Thursday 18 June 2026 18:55:09 GMT