И ЕЩЕ ДАСТАЛИ СКИДЫВАТЬ СТИКЕРЫ С МАТАМИ ТВ*РИ #рек #fyp #fup #viral #roblox Классический рецепт шаурмы в домашних условиях (на 2-3 порции). Главное: мясо должно быть маринованным и нарезанным тонко, как стружка. Ингредиенты Для мяса (курица/говядина): · Филе курицы (бедро) или говядина — 600 г · Растительное масло — 2 ст. л. · Соль, перец, паприка, кориандр, куркума — по 1 ч. л. Для соусов (душа шаурмы): · Белый (чесночный): Сметана/йогурт (4 ст. л.) + 2 зубчика чеснока + соль. · Красный (томатный): Кетчуп + щепотка острого перца (по желанию). Для начинки и подачи: · Лаваш тонкий (армянский) — 2 шт. · Капуста белокочанная — 200 г (шинковать тонко) · Огурец свежий и помидор — по 1 шт. (нарезать соломкой) · Маринованный лук (репчатый + лимонный сок + сахар). --- Как готовить (по шагам) 1. Мясо: Нарежьте курицу максимально тонкими полосками (заморозьте на 30 мин — резать будет легче). Обжарьте на сильном огне 5-7 мин до румяной корочки, добавьте специи. Это важно: мясо должно быть сухим снаружи, сочным внутри. 2. Лаваш: Разрежьте каждый круглый лаваш пополам. (Если он подсох — сбрызните водой и накройте пленкой на 5 мин). 3. Сборка (как у профессионалов): · Разложите лаваш на столе. Отступите 5 см от края. · Смажьте белым соусом центр и отступ. · Выложите мясо горкой, сверху — овощи (капуста, огурец, помидор, лук). · Полейте красным соусом сверху. 4. Заворачиваем (секрет): · Загните нижний край лаваша (чтобы начинка не выпадала). · Заверните левый и правый боковые края внутрь. · Плотно скатайте в рулет, двигаясь справа налево. 5. Финальный аккорд: Обжарьте готовую шаурму на сухой сковороде-гриль или в тостере со швом вниз до хрустящей корочки (2-3 минуты). Или смажьте сливочным маслом и прогрейте в микроволновке 30 сек. --- Совет: Если хотите как в ларьке, добавьте в мясо при жарке немного куриного жира или сливочного масла — будет та самая сочность. Приятного аппетита! Хотите рецепт острого соуса "Шаурма" как на юге или вегетарианский вариант? Скажите, сделаю. - @lerixx_eveid