@unam.fq.mx: ¿Sabías que la masa madre es un ecosistema vivo? 🍞 🔬 El Dr. Jonathan Trapala, Químico de Alimentos por la Facultad de Química de la UNAM, nos explica cómo el agua y la harina crean el ambiente perfecto para que bacterias y levaduras trabajen en equipo para transformarse en pan. 👇 #FacultadDeQuímica #UNAM #QuímicaDeAlimentos #AprendeEnTikTok #CienciaEnTikTok