@lemonello_ua: Виявляється то так легко 🤯 Це найкращий тірамісу що я коли-небудь пробував!! *рецепт савоярді у попередньому відео *на мою форму кількість інгредієнтів збільшено вдвічі Інгредієнти: ▫️Жовтки – 3 шт; ▫️Цукор – 50 гр; ▫️Ванілін - дрібка ▫️Сироп Амаретто (за бажанням) - 50 гр ▫️Маскарпоне – 250 гр; ▫️Вершки 33% – 230 гр; ▫️Міцна свіжозварена кава - 200 мл; ▫️Печиво Савоярді (у мене пішло 14 половинок і 14 цілого печива) В окрему ємність помістіть жовтки, цукор та трохи ванілі для аромату. Потім поставте на водяну баню і безперервно перемішуючи, доведіть до 60 градусів, маса повинна злегка загуснути. Після чого зніміть ємність з вогню, злегка збийте жовтки вінчиком і додайте маскарпоне. Збийте масу міксером секунд 20, за бажанням у крем можна додати сироп амаретто, з ним смак крему буде незабутній. Злегка перемішайте міксером, а потім в окремій ємності збийте жирні вершки до щільної стабільної маси. Додайте збиті вершки в сирну основу і на цьому моменті акуратно перемішайте силіконовою лопаткою знизу вгору, щоб крем зберіг легкість. Зануріть печиво в міцну каву на пару секунд лише з однієї сторони і викладіть у форму першим шаром. Від душі наваліть крему, щоб повністю покрив шар з печива і розрівняйте ложкою. Знову викладіть просочене печиво і покрийте кремом, що залишився. І оскільки магазинне савоярді набагато товщі ніж домашнє, то я викладаю його в два шари (з'єдную половинки). Перед тим як відправити в холодильник обов'язково потрусіть форму, щоб максимально розрівняти крем, злегка постукайте об стіл. Накрийте форму харчовою плівкою та відправте в холодильник на ніч. А вже потім прикрашаєм какао. Готовий тірамісу ріжеться максимально легко. Десерт дуже ніжний, шовковистий та вологий. В міру просочене печиво і в міру солодкий крем, це найкращий тірамісу що я коли-небудь пробував. #тірамісу #савоярді #випічка

lemonello ua

Open In TikTok:

Region: UA

Friday 19 June 2026 09:10:27 GMT