@chefjjskitchen: Yemeni Makhmood @canarybasmati Ingredients: - 3 kgs chunky lamb pieces ( I used a leg of lamb ) - potatoes - an onion - 2 heads of garlic - chili - salt & pepper - 2 cups rice - 1 tbsp ghee - aromatics Note: - place the lamb pieces directly on an open flame. A flame gun, the stove or even the broiler but make sure the meat is close to it. You want to see those char marks on the meat. - wrap it with the parchment paper then double wrap it with tinfoil. Wrap it very very well. - place it in an oven at 220C for 20 minutes. Then drop the heat to 170c for 2-2:30 hours. Depending on your meat. ( I would go 1 hour for each kg of meat ) #food #cooking #yemen #yemenifood #oman

عيّاد :

قاهز موقود

Sara :

مخمود في السودان نقولها للزول النايم خصوصا لو انت غضبان عليه او منه يعني

Loay :

انت ملك 👑 😍🙏

. :

احس كلها ملح 😢

red horse :

I would like to make this what were the aromatics you used and quantities?

yya_911 :

انت وش قلت بتسوي وش؟

𝓐𝓫𝓸𝓭 𝓞𝓻𝓰𝓪𝓷𝓲𝓼𝓽 :

الاكل العماني لذيذ👌👌👌

(H)ache 🇲🇽🇩🇪🇵🇷 :

mashallah

H🇸🇦🎀. :

عارفه نفسي بجيب اجل المطبخ من الفوضى

𝑾𝒆𝒍𝒍𝒚 :

في بطاطس وصل عندي

laali346 :

ما مرق الدجاج المستخدم

زيت زهرة الأزير :

ماشاءالله 👍🏻

.. :

كم درجة الحرارة !!!

𝓝𝓪𝔂🎻 :

هذي مورشه ذي دفنه ملح

📸 YAZAN | يزن :

ماشاءالله

Ali :

هذي رشة ملح ما شاء الله عليك اجل لو ماهي رشة تحط العلبه كاملة 😂😂 ، و بالعافيه عليك

🇲🇦Anass 🇸🇦 :

🥺 :

ما شاء الله تشهي

A l R :

ماشاءالله الاكل يشهي

Bakeel :

يمني و اقول انك ابدعت 🇾🇪 🔥

أ. عـدنـان الـقاسـمي 👨🏻‍🏫🌟 :

في بطاطا شردت

Ali :

لحم بطعم الغاز

عبدالحكيم :

غلط بناية صحي كما فحم يأثر على طعم لحم غاز مباشر ايضا له تأثيرات

مصطفى فليس :

كثير كثير البهارات يعني هي حلوه للتصوير بس ترى مو طبيعي هذا الناس بتصدق ترى لا تسوي هذا الفلفل كله يعني يسوي الكميه الصح عشان الناس تسوي زيك