@super_cobaka153: Для приготовления классических тонких блинов на молоке вам понадобятся простые ингредиенты, которые найдутся на любой кухне. По этому проверенному рецепту блинчики получаются эластичными, не рвутся и легко переворачиваются.🛒 ИнгредиентыМолоко (теплое) — 500 млМука пшеничная — 200–250 г (около 1,5 стаканов)Яйца куриные — 3 шт.Сахар — 1–2 ст. л. (по вкусу)Растительное масло — 3 ст. л. (в тесто)Соль — 0,5 ч. л.Сливочное масло — 30 г (для смазывания готовых блинов)👩‍🍳 Пошаговое приготовлениеЗамесите основуРазбейте яйца в глубокую миску.Добавьте соль и сахар.Взбейте венчиком или миксером до однородности.Добавьте часть молокаВлейте примерно 150 мл теплого молока.Перемешайте массу.Всыпьте мукуПросейте всю муку в миску к яйцам и молоку.Тщательно перемешайте венчиком до исчезновения комков.Секрет: если добавлять муку в густую массу, комков не будет.Разведите тестоПостепенно влейте оставшееся молоко, постоянно помешивая тесто.В самом конце добавьте растительное масло и снова перемешайте.Дайте тесту «отдохнуть»Оставьте готовое тесто при комнатной температуре на 15–20 минут.За это время выделится клейковина, и блины станут эластичными.Пожарьте блиныРаскалите сковороду и слегка смажьте её маслом перед первым блином.Налейте половник теста, быстро распределяя его по дну круговыми движениями.Жарьте на среднем огне примерно 1 минуту, пока края не подрумянятся.Переверните блин и подержите на огне еще 30 секунд.Подайте к столуВыкладывайте блины стопкой на тарелку.Смазывайте каждый горячий блин кусочком сливочного масла.💡 Полезные лайфхаки:Если блины рвутся, в тесте не хватает муки или яиц. Добавьте 1–2 столовые ложки муки и дайте постоять.Чтобы получить «ажурные» блины с дырочками, замените 100 мл молока в рецепте на крутой кипяток, влив его тонкой струйкой в самом конце замеса.Если вы планируете фаршировать блинчики, скажите, какую начинку вы предпочитаете (сладкую или сытную)? Я подскажу идеальные варианты сочетаний.

To see more videos from user @super_cobaka153, please go to the Tikwm homepage.