@clara_eroed: 🥕 Veganer Karottenkuchen 🥕 200g fein geriebene Karotten (ca 4 Stück) 1 Becher Sojajoghurt 1 Becher Mehl (hab Dinkelvollkorn genommen) 1 Becher Zucker 1 Becher gemahlene Nüsse 1/2 Becher Öl 1 Pkg Backpulver 1 Pkg Vanillezucker Zimt Für die Glasur: Zitronensaft, Staubzucker und 1TL veganen Frischkäse - wenn der Kuchen ausgekühlt ist und man mehr Zucker hat als ich, wird es hübscher 🍰 #vegan #neurodivergent #ADHS #momlife