Наггетсы — это маленькие кусочки куриного филе в панировке, которые обжариваются во фритюре или в духовке. В идеале это сочное мясо внутри и хрустящая корочка снаружи. Главный секрет — не пересушить курицу. Ингредиенты (на 2 порции): 1. Куриное филе (грудка) — 500 г 2. Яйцо — 1 шт. 3. Мука — 3 ст. ложки 4 Кукурузный крахмал (или картоф.) — 2 ст. ложки 5. Панировочные сухари (панко) — 100 г 6. Соль, перец, паприка, сушеный чеснок — по вкусу 7. Масло для жарки (рафинированное) Пошаговый рецепт: 1. Подготовка мяса: Нарежьте филе на брусочки (2х4 см). Посолите, поперчите, добавьте паприку. Оставьте на 10 минут. 2. Кляр (жидкая часть): В миске взбейте яйцо с 1 ст. ложкой муки и крахмалом до состояния жидкой сметаны. 3. Панировка: В отдельной тарелке смешайте оставшуюся муку с сухарями панко. 4. Пайка (главный шаг): Обмакните каждый кусочек сначала в жидкий кляр, затем щедро обваляйте в сухой смеси. Сильно прижмите панировку руками, чтобы она прилипла. 5. Жарка: Разогрейте масло (слой ~1 см). Жарьте порциями по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Не кладите много сразу — упадет температура масла. 6. Финал: Выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Совет: Чтобы наггетсы были сочными, не прожаривайте их долго. Как только корочка зарумянилась — они готовы. Подавайте с кетчупом, горчицей или соусом "сырный". Приятного аппетита! 🍗 #наггетсы #fyp - @hlamiinaa