@mijoteuse.campagnarde: Il y a quoi dans ma cocotte aujourd’hui ? Des moules à la charentaise, cuisinées avec du pineau blanc, du vin blanc, des échalotes, de l’ail, du persil et une touche de crème fraîche. Une recette simple, généreuse et pleine de saveurs. Ingrédients : * 2 kg de moules * 2 échalotes * 2 gousses d’ail * 10 cl de pineau blanc * 15 cl de vin blanc sec * 20 cl de crème liquide entière * 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse entière * Persil frais * Poivre Préparation : Faire revenir les échalotes et l’ail. Ajouter le pineau et le vin blanc puis laisser réduire quelques minutes. Ajouter les moules, couvrir et cuire 6 à 7 minutes. Incorporer la crème et le persil puis poursuivre la cuisson 2 minutes. Pour les frites : * 1ère cuisson : 150°C pendant 6 à 8 minutes * 2ème cuisson : 180°C pendant 2 à 3 minutes Une petite soirée moules-frites à la maison, et le sentiment d’être déjà un peu en vacances en bord de mer… 🌊 #mijoteusecampagnarde #moulesfrites #cuisinecharentaise #recettedantan moules, moules au pineau, pineau des Charentes, vin blanc, crème fraîche, frites maison, cuisine charentaise, recette terroir, cocotte en fonte, fruits de mer

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Friday 19 June 2026 16:51:52 GMT