من عيوني، كفتة الدجاج سهلة وسريعة وتطلع طرية 👌 *المقادير:* - *دجاج مفروم*: 500غ صدر بدون عظم وجلد - *بصلة*: وحدة مبشورة ومعصورة مي زين - *بقدونس*: نص كوب مفروم ناعم - *بقسماط*: 3 ملاعق، يمسكها - *بهارات*: ملح، فلفل اسود، بابريكا، رشة كمون، رشة قرفة - *بيضة*: وحدة بس *الطريقة - 15 دقيقة:* 1. *الخلط*: بالزبدة اخلط الدجاج + البصل المعصور + البقدونس + البقسماط + البيضة + كل البهارات. اعجنها 3 دقايق بيدك لحد ما تصير عجينة وحدة 2. *الراحة*: دخلها الثلاجة 20 دقيقة. هاي أهم خطوة علمود ما تتفك منك 3. *التشكيل*: بلل يدك بمي ولفها أصابع أو دوائر حسب رغبتك 4. *الطبخ - عندك 3 طرق:* - *شوي*: صاج أو مقلاة جريل، 4 دقايق كل جهة على نار عالية - *قلي*: زيت قليل، نار متوسطة 5 دقايق كل جهة - *فرن*: 200 درجة، 20 دقيقة، وبالآخر شغل الشواية 3 دقايق تحمير *سر الطراوة*: لا تكثر طبخها، أول ما تاخذ لون ارفعها. والدجاج اذا نشف يصير قاسي. تاكلها مع طحينية، بطاطا، أو داخل صمونة عراقية مع طرشي 🔥 تحبها مشوية صحية لو مقلية مقرمشة؟ - @quanquan8838