@trangnguyn2371: Ổn áp thiệt sự

Lê Nguyễn Nguyễn
Lê Nguyễn Nguyễn
Open In TikTok:
Region: VN
Saturday 20 June 2026 04:22:47 GMT
5148
4
0
1

Music

Download

Comments

There are no more comments for this video.
To see more videos from user @trangnguyn2371, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos

#брест #общепит #щп #студенточка #зарплата от выручки заведения (в ресторанном бизнесе — Labor Cost или ФОТ от продаж) — это система, при которой заработная плата сотрудника напрямую привязана к объему продаж заведения. Она может выплачиваться как процент от личных продаж или как часть от общего дохода бизнеса.Такой формат делится на два основных типа:1. Процент от личных продаж (для линейного персонала)Чаще всего применяется для официантов, хостес или барменов.Как работает: Сотрудник получает фиксированную небольшую ставку (выход за смену) плюс процент от суммы заказов, которые он обслужил (обычно от 1% до 5%).Преимущества: Пул мотивации — чем лучше и больше продает сотрудник (дорогие блюда, напитки, десерты), тем выше его личный доход.2. Фонд оплаты труда (ФОТ) как процент от общей выручкиЭто ключевой финансовый показатель эффективности (KPI) для управляющих и владельцев бизнеса.Формула расчета: \((Затраты\ на\ зарплату \div Общая\ выручка) \times 100\)Норма: В общепите общие затраты на зарплату всех сотрудников (от поваров до уборщиц) должны составлять 15–25% от выручки.Преимущества: Позволяет бизнесу оставаться в безопасности. Если выручка падает, автоматически снижаются и переменные расходы на зарплату, защищая заведение от банкротства
#брест #общепит #щп #студенточка #зарплата от выручки заведения (в ресторанном бизнесе — Labor Cost или ФОТ от продаж) — это система, при которой заработная плата сотрудника напрямую привязана к объему продаж заведения. Она может выплачиваться как процент от личных продаж или как часть от общего дохода бизнеса.Такой формат делится на два основных типа:1. Процент от личных продаж (для линейного персонала)Чаще всего применяется для официантов, хостес или барменов.Как работает: Сотрудник получает фиксированную небольшую ставку (выход за смену) плюс процент от суммы заказов, которые он обслужил (обычно от 1% до 5%).Преимущества: Пул мотивации — чем лучше и больше продает сотрудник (дорогие блюда, напитки, десерты), тем выше его личный доход.2. Фонд оплаты труда (ФОТ) как процент от общей выручкиЭто ключевой финансовый показатель эффективности (KPI) для управляющих и владельцев бизнеса.Формула расчета: \((Затраты\ на\ зарплату \div Общая\ выручка) \times 100\)Норма: В общепите общие затраты на зарплату всех сотрудников (от поваров до уборщиц) должны составлять 15–25% от выручки.Преимущества: Позволяет бизнесу оставаться в безопасности. Если выручка падает, автоматически снижаются и переменные расходы на зарплату, защищая заведение от банкротства

About