@kirkookt: ZOMER COUPE 🍓🫐 Een heerlijke afsluiter voor jouw summer dinner party! Èn het staat ook nog eens in no time op tafel. Recept voor 4-6 personen: ▫️ 200 gram aardbeien
▫️ 200 gram frambozen
▫️ 150 gram bosbessen
▫️ 2 eetlepels honing
▫️ 1 eetlepel kristalsuiker
▫️ 1 limoen, rasp en sap
▫️ 4 takjes munt, fijngehakt Gebrand eiwitschuim:
▫️ 3 eiwitten, op kamertemperatuur
▫️ 100 gram kristalsuiker
▫️ 1 theelepel citroensap
▫️ ½ citroen (voor het ontvetten van de kom) Garnering: * Takjes munt Bereiding: 1. Was het fruit. Snijd de aardbeien in kwarten en doe ze samen met de frambozen en bosbessen in een ruime kom. 2. Voeg de honing, kristalsuiker, limoenrasp, limoensap en fijngehakte munt toe. Schep voorzichtig om zodat het fruit mooi heel blijft. 3. Dek af en laat minimaal 30 minuten marineren in de koelkast. Dit kun je ook enkele uren van tevoren doen. 4. Maak ondertussen de kom en garde van je mixer vetvrij door deze in te wrijven met de halve citroen. Veeg vervolgens goed droog met keukenpapier. 5. Doe de eiwitten samen met het citroensap in de kom en klop tot zachte pieken. 6. Voeg vervolgens lepel voor lepel de suiker toe. Wacht steeds tot de suiker volledig is opgenomen voordat je de volgende lepel toevoegt. 7. Klop door tot een stevig, glanzend en zijdezacht eiwitschuim ontstaat. 8. Schep het eiwitschuim in een spuitzak. 9. Verdeel het gemarineerde zomerfruit over 6 mooie coupes of glazen. 10. Spuit vlak voor het serveren royaal eiwitschuim op het fruit en brand dit goudbruin af met een crème-brûléebrander. 11. Garneer met een takje munt. Tip: Het fruit kun je al ruim van tevoren marineren en over de coupes verdelen. Zet ze tot gebruik in de koelkast. Zo hoef je vlak voor het serveren alleen nog het eiwitschuim op te spuiten en af te branden. Perfect voor een dinner party. #dessert #toetje #fruit #makkelijk #dinnerparty

Kir Kookt

Open In TikTok:

Region: NL

Saturday 20 June 2026 06:56:09 GMT