@haiworkz: Berikut Resep Ikan Gurame Bakar Bumbu Meresap Bahan-bahan: • 1 ekor ikan gurame ukuran sedang • 1 buah jeruk nipis • 3 sdm kecap manis • 2 sdm margarin • 1 sdm air asam jawa • Garam secukupnya Bumbu Halus: • 6 siung bawang merah • 4 siung bawang putih • 3 butir kemiri • 5 cabai merah keriting • 1 ruas kunyit • 1 ruas jahe • 1 sdt ketumbar Cara Membuat: 1. Bersihkan ikan gurame, lalu lumuri dengan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan 15 menit. 2. Haluskan semua bumbu, lalu tumis hingga harum dan matang. 3. Tambahkan kecap manis, margarin, dan air asam jawa. Aduk rata. 4. Lumuri seluruh permukaan ikan dengan bumbu hingga masuk ke sela-sela daging. 5. Diamkan sekitar 30 menit agar bumbu lebih meresap. 6. Bakar ikan di atas bara api atau teflon sambil sesekali dioles sisa bumbu. 7. Bakar hingga matang dan permukaannya sedikit caramelized. Sambal Pendamping: • Cabai rawit • Bawang merah • Tomat • Kecap manis • Jeruk limau • Ulek kasar semua bahan sambal lalu campur dengan kecap manis. Tips Agar Bumbu Meresap: • Kerat badan ikan sebelum dibumbui. • Marinasi minimal 30 menit. • Gunakan api sedang supaya matang sampai dalam tanpa gosong. Cocok disantap hangat dengan nasi, lalapan, dan sambal 🤍 #slowliving #MentalHealth #4u #selfhealing
