Классические тонкие блины на молоке получаются нежными, эластичными и с красивыми дырочками.🛒 ИнгредиентыМолоко — 500 млМука пшеничная — 200 г (примерно 1,5 стакана)Яйца — 2-3 шт.Сахар — 1,5–2 ст. л.Растительное масло — 2–3 ст. л. (в тесто)Соль — 0,5 ч. л.Сливочное масло — 30 г (для смазывания готовых блинов)👩‍🍳 Пошаговое приготовлениеСмешайте основу:Разбейте яйца в глубокую миску.Добавьте сахар и соль.Взбейте венчиком или миксером до однородности и легкой пены.Добавьте муку:Влейте около 150 мл теплого молока.Просейте в миску всю муку.Тщательно перемешайте венчиком до состояния густой сметаны. Это поможет избежать комочков.Разведите тесто:Постепенно влейте оставшееся молоко, постоянно помешивая.Добавьте растительное масло и снова перемешайте.Оставьте тесто «отдохнуть» на 10–15 минут при комнатной температуре.Пожарьте блины:Разогрейте сковороду на сильном огне и слегка смажьте ее маслом перед первым блином.Налейте половник теста на центр сковороды и быстро распределите его круговым движением.Жарьте на среднем огне 1-2 минуты, пока края не подрумянятся.Переверните блин лопаткой и выпекайте еще 30–40 секунд.Подайте к столу:Снимите блин со сковороды.Сразу смажьте кусочком сливочного масла. - @hilve12love