Schaut zu, wie meine Schwiegermutter afghanischen Mosh Palau zubereitet. 🇦🇫🍚 #palau #EasyRecipes #afghan #viralfood #afghantiktok Afghanrecipies, afghanischerezepte, Raziya’s Kitchen Zutaten: * 1 Handvoll Röstzwiebeln * 1½ Gläser Mungbohnen * 3½ Gläser Reis * 3 Kartoffeln (in Scheiben) * 600 ml + 200 ml Wasser * 2 TL Garam Masala * Salz (1 TL für die Mungbohnen, 1 TL pro Glas Reis) Zubereitung: 1. Röstzwiebeln anbraten, Mungbohnen mit 600 ml Wasser und 1 TL Salz ca. 30 Minuten kochen. 2. Reis 10 Minuten vorkochen und abgießen. 3. Reis mit 200 ml Wasser, Salz und Garam Masala zu den Bohnen geben. 4. Kartoffelscheiben darauflegen, abdecken und bei niedriger Hitze 30–40 Minuten gar ziehen lassen. Dazu: Afghanischer Salat aus 2 roten Zwiebeln, 2 Tomaten, frischer Minze und 1 TL Salz. Guten Appetit! 🌿 تماشا کنید که چگونه خواهرشوهرم آشپزی افغانی «ماش پلو» را آماده می‌کند. 🇦🇫🍚 مواد لازم: * ۱ مشت پیاز سرخ‌شده * ۱ و نیم گیلاس ماش * ۳ و نیم گیلاس برنج * ۳ عدد کچالو (ورقه‌ورقه) * ۶۰۰ میلی‌لیتر + ۲۰۰ میلی‌لیتر آب * ۲ قاشق چای‌خوری گرم‌مصاله * نمک (۱ قاشق چای‌خوری برای ماش و برای هر گیلاس برنج ۱ قاشق چای‌خوری) طرز تهیه: 1. پیاز سرخ‌شده را کمی تفت دهید، سپس ماش، ۶۰۰ میلی‌لیتر آب و ۱ قاشق چای‌خوری نمک را اضافه کرده و حدود ۳۰ دقیقه بپزید. 2. برنج را جداگانه حدود ۱۰ دقیقه نیم‌پز کرده و آبکش کنید. 3. برنج را همراه با ۲۰۰ میلی‌لیتر آب، نمک و گرم‌مصاله به ماش اضافه کنید. 4. ورقه‌های کچالو را روی برنج بچینید، درِ قابلمه را بگذارید و با حرارت کم ۳۰ تا ۴۰ دقیقه دم دهید. در کنار آن: سالاد افغانی از ۲ عدد پیاز سرخ، ۲ عدد رومی، نعناع تازه و ۱ قاشق چای‌خوری نمک تهیه کنید. نوش جان! - @afghan_rezepte