@lacramioara577lacramix06: Ingrediente necesareGutui: aproximativ 2 kg (curățate de cotoare).Zahăr: cantitatea este#dulceata de obicei jumătate din greutatea pastei de fructe obținute sau aproximativ 1,5 kg pentru 2 kg de fructe.Lămâie: sucul de la o lămâie (ajută la conservare și menținerea culorii).Opțional: nucă întreagă sau zdrobită pentru textură.Mod de prepararePregătirea fructelor: Se spală bine gutuile, se curăță de coajă (opțional) și de cotoare, apoi se taie în cubulețe.Fierberea inițială: Cuburile se pun la fiert într-o cratiță cu apă cât să le acopere, până când fructele sunt bine înmuiate (furculița pătrunde ușor).Pasarea: Se scurge apa și se pasează gutuile cu un blender sau printr-o sită fină până se obține un piure omogen.Fierberea cu zahăr: Se cântărește pasta obținută, se adaugă zahărul și zeama de lămâie. Se fierbe la foc mic, amestecând constant cu o lingură de lemn pentru a evita prinderea.Testul consistenței: Marmelada este gata atunci când compoziția este foarte groasă și, dacă trageți lingura pe fundul vasului, rămâne o urmă clară care nu se acoperă imediat.Răcirea: Se toarnă pasta fierbinte într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau ușor unsă cu ulei, se nivelează și se lasă la răcit și uscat într-un loc aerisit.După ce s-a întărit complet (poate dura 24-48 de ore), marmelada se poate tăia în cuburi sau felii și se poate păstra în cutii ermetice.

Lacra🥰mix🍒cu💡de📰toate🧑‍🍳

Open In TikTok:

Region: IT

Saturday 20 June 2026 11:35:51 GMT