@dulce.amore7: Tarta brownie con crema pastelera y ganache de chocolate Rinde: 8–10 porciones Molde: 20–22 cm Tiempo: 1 h + enfriado Ingredientes Base de brownie 150 g de chocolate negro o semiamargo 120 g de mantequilla 150 g de azúcar 2 huevos 80 g de harina de trigo 20 g de cacao en polvo 1 pizca de sal 1 cucharadita de vainilla Crema pastelera 500 ml de leche 3 yemas 100 g de azúcar 40 g de maicena 1 cucharadita de vainilla 30 g de mantequilla Ganache de chocolate 200 g de chocolate negro o semiamargo 180 ml de nata / crema para batir 20 g de mantequilla, opcional Preparación 1. Hacer el brownie Precalienta el horno a 180 °C. Derrite el chocolate con la mantequilla. Deja templar. Bate los huevos con el azúcar y la vainilla. Añade el chocolate derretido. Incorpora la harina, el cacao y la sal. Mezcla solo hasta integrar. Vierte en un molde engrasado o con papel de horno. Hornea 20–25 minutos. Debe quedar húmedo, no seco. Deja enfriar por completo. 2. Preparar la crema pastelera En una olla, mezcla las yemas, el azúcar y la maicena. Añade la leche poco a poco, removiendo para evitar grumos. Cocina a fuego medio, sin dejar de mover, hasta que espese. Retira del fuego y agrega la vainilla y la mantequilla. Deja templar unos minutos. 3. Montar la capa de crema Cuando el brownie esté frío, vierte encima la crema pastelera. Alisa la superficie con una espátula. Refrigera 1 hora para que tome firmeza. #psratiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii #reposteria #pastelera #viraltiktok #CapCutAmor

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Saturday 20 June 2026 15:38:58 GMT