Классическая рисовая каша на молоке — это нежное, сытное и полезное блюдо для завтрака, которое лучше всего готовить из круглозерного риса. Секрет идеальной текстуры заключается в предварительном отваривании крупы в воде, так как в чистом молоке рис разваривается очень плохо.Ингредиенты для классической кашиРис круглозерный — 1 стакан (200 г)Вода — 2 стаканаМолоко — 2–3 стакана (в зависимости от желаемой густоты)Сахар — 1–2 ст. ложкиСоль — 0,5 ч. ложки (обязательно для баланса вкуса)Сливочное масло — по вкусуПошаговый рецепт приготовленияПромывка риса: Тщательно промойте крупу в холодной воде 2–3 раза.Варка в воде: Высыпьте рис в кастрюлю (желательно с толстым дном), залейте водой и доведите до кипения. Добавьте соль. Убавьте огонь и варите под крышкой 10–12 минут, пока вода почти полностью не впитается.Добавление молока: Влейте теплое молоко, перемешайте и снова доведите до кипения. Добавьте сахар.Томление: Уменьшите огонь до минимума и варите кашу еще 10–15 минут, периодически помешивая.Финальный штрих: Снимите кастрюлю с плиты, добавьте кусочек сливочного масла, накройте крышкой и дайте настояться 10 минут перед подачей.Полезные советы и вариацииДиетический вариант (при отравлениях): Если вам нужна каша для восстановления ЖКТ, варите её исключительно на воде, без добавления масла, сахара и молока.Для аромата: В готовую сладкую кашу можно добавить ванилин, корицу, мускатный орех, а также свежие ягоды, бананы или сухофрукты. - @bujiolpod