@la_healthy_chefdemicasa: ¿Conoces el Labneh y el Laban? Seguimos con la serie NOS COMEMOS EL MUNDIAL y hoy nos comemos a ARABIA SAUDÍ. El próximo rival de España. En Arabia Saudí y muchos otros países de Oriente Medio, el yogur es un ingrediente básico y tradicionalmente se prepara en casa para aprovechar todas las bondades de la fermentación. Lo utiliizan para infinidad de recetas diarias, y son muy populares estas dos: El labneh, una especie de queso de yogur súper cremoso, y laban, una bebida fermentada muy popular y refrescante. RECETA DE LABNEH TMezcla 500 g de yogur griego con una pizca de sal y déjalo drenar 24 horas en la nevera. Tienes muchas recetas con labneh en el perfil, pero aprovechamos la ocasión para preparar dos aperitivos perfectos para compartir durante el partido y muy típicos de Arabia Saudi. ✨ DÁTILES RELLENOS DE LABNEH, PISTACHO Y MIEL Ingredientes: dátiles Medjool, labneh, pistachos troceados, miel una pizca de cardamomo (quizás la especia más caracteristica de su gastronomia). ✨ BOLITAS DE LABNEH ESPECIADAS Necesitas tener el labneh más tiempo drenando para que sea más solido. Entonces haz bolitas con las manos y los rebozas de lo que quieras. Siguiendo la temática saudí, te propongo hacerlo con Pimentón, Zumaque o Hierbas secas. Lo guardas en nevera en un bote con Aceite de oliva virgen extra y listo. (El aceite después lo puedes aprovechar para aliños) RECETA DE LABAN CASERO • 200 g de yogur natural • 180 ml de agua muy fría • 5 hojas de menta fresca • Una pizca de sal • 1 vaina de cardamomo • Hielo Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla espumosa. Sirve muy frío con abundante hielo. En Arabia Saudí tradicionalmente preparan el yogur en casa y el laban lo preparan con ese yogur para preservar los ferméntos lácticos y bacterias. #recetas #mundial #labneh

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Saturday 20 June 2026 18:42:46 GMT