@nicinthebep: 1 miếng cá nhỏ bằng lòng bàn tay ở Nobu bán $54 chưa thuế chưa tip, bằng cả 1 bữa ăn trung bình cho 2 người. Rất muốn nói thêm về cách các nhà hàng tính cost nhất là với 1 món đơn giản nhưng giá chát như món này của Nobu mà lại sợ video lê thê quá nên thôi. Công thức bên dưới 👇👇 CÁ NƯỚNG XỐT MISO Nguyên liệu 1.2 lb cá biển phi lê (cá tuyết trắng, cá tuyết đen, cá vược hoặc cá mú biển) 100g miso trắng 80g đường (gia giảm đường theo khẩu vị) 1/2 cup rượu sake 1/2 cup mirin 1/2 tsp muối Ăn kèm (tùy chọn): Cơm nóng, gừng ngâm chua ngọt (Amazu Shoga) Hướng dẫn 1. Thấm khô cá phi lê. 2. Ngâm cá trong sake 30 phút để giảm mùi tanh và giúp thịt cá mềm mọng hơn (có thể bỏ qua bước này). Vớt cá ra và thấm khô. 3. Cho miso, đường, mirin và muối vào nồi, nấu trên lửa nhỏ đến khi xốt sánh mịn. Để nguội hoàn toàn. 4. Phủ xốt lên toàn bộ bề mặt cá, ướp trong tủ lạnh từ 8–24 giờ. 5. Làm nóng nồi chiên không dầu. Để cá về nhiệt độ phòng trước khi nướng. 6. Nướng ở 300°F (150°C) trong khoảng 22 phút, trở mặt để cá chín vàng đều. 7. Dùng nóng cùng cơm và gừng ngâm chua ngọt theo khẩu vị. Lưu ý: Thời gian nướng có thể điều chỉnh tùy theo độ dày của miếng cá. MISO GLAZED GRILLED FISH Ingredients 1.2 lb sea fish fillets (black cod, cod, sea bass, or grouper) 100 g white miso paste 80 g sugar 1/2 cup sake 1/2 cup mirin 1/2 tsp salt Optional for serving: Steamed rice, pickled sweet ginger (Amazu Shoga) Instructions 1. Pat the fish fillets dry. 2. Soak the fish in sake for 30 minutes to reduce any fishy odor and help keep the flesh moist and tender during cooking (optional). Remove and pat dry. 3. Combine the miso, sugar, mirin, and salt in a saucepan. Cook over low heat until the mixture becomes smooth and slightly thickened. Let cool completely. 4. Coat the fish evenly with the miso marinade and refrigerate for 8–24 hours. 5. Preheat the air fryer and bring the fish to room temperature before cooking. 6. Air fry at 300°F (150°C) for about 22 minutes, turning as needed for even cooking. 7. Serve hot with steamed rice and pickled sweet ginger, if desire Note: Cooking time may vary depending on the thickness of the fish fillets. #ancungtiktok #misoblackcod #xuhuong #nauancungtiktok #fyp

Nic In The Bếp

Open In TikTok:

Region: US

Sunday 21 June 2026 01:10:00 GMT