• Bahan-bahan 📝 - 300 gr ati ayam (bisa campur ampela) - 3 butir kuning telur asin rebus → lumatkan halus - 2 sdm mentega/margarin - 2 siung bawang putih → cincang halus - 1 siung bawang merah → cincang - 150 ml susu cair / santan ence - 1 lembar daun jeruk, buang tulangnya - Cabai rawit/merah iris (sesuai selera) - Sedikit gula, merica, kaldu bubuk - Minyak goreng secukupnya Bahan rebusan ati (anti amis): - Air, 1 lembar daun salam, 1 ruas jahe geprek, sedikit garam • CARA MEMBUAT 1. Bersihkan & rebus ati: Cuci bersih ati, rebus 10–12 menit dengan daun salam + jahe + garam. Angkat, tiriskan, potong dadu, goreng sebentar saja sampai agak kering permukaannya → sisihkan 2. Buat saus: Panaskan mentega, tumis bawang putih + bawang merah + daun jeruk sampai harum. Masukkan kuning telur asin, aduk cepat dengan api kecil sampai berbuih wangi 3. Tambah cairan: Tuang susu/santan sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak pecah. Masukkan cabai, bumbui gula, merica, kaldu (jangan tambah garam banyak) 4. Penyelesaian: Masukkan ati goreng, aduk rata. Masak 2–3 menit sampai saus mengental dan menyelimuti ati. Angkat, sajikan hangat 💡 TIPS ANTI GAGAL ✅ Anti amis: Rebus pakai jahe + daun salam, jangan terlalu matang saat direbus ✅ Saus mulus: Aduk terus saat memasukkan kuning telur & susu, pakai api kecil ✅ Rasa pas: Telur asin sudah asin, koreksi rasa di akhir saja ✅ Tekstur: Goreng ati sebentar saja agar tidak keras #4u #katakata #fyp #fouryourpage #viral - @ferdy_krnwn12