@villagegirls11: #creatorsearchinsights طرز تهیه آرد سفید را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس آرد نخودچی را اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه تفت دهید دقت کنید آرد نخودچی خیلی زود می سوزد. 2 مواد لازم آرد سفید ۲۵۰ گرم مخلوط آردها را الک کنید پودر کاکائو را نیز روی آردها الک کرده و کاملاً مخلوط کنید. کره و روغن مایع را اضافه کنید مقداری از روغن را نگه دارید. مواد را مخلوط کرده و سپس پودر قند الک شده و پودر هل را اضافه کنید. اگر مواد سفت بود باقی مانده روغن را کم کم اضافه کنید تا به غلظت مناسب برسد. آرد نخودچی ۱۳۰ گرم پودر قند ۱۹۰ گرم پودر کاکانو ۱۶ گرم کره ۱۰۰ گرم روغن مایع ۲۰۰ تا ۲۲۰ گرم پودر هل ۱ قاشق چای خوری نان میکادو ۷ ورق برای روکش شکلات شیری ۲۰۰ گرم روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری شکلات سفید برای تزیین الف بعد از اینکه شکلات در دمای محیط کاملاً مات و سفت شد. چند دقیقه داخل یخچال قرار دهید و سپس با چاقوی اره ای برش بزنید. دور اجازه دهید مواد کمی از داغی بیفتد اما کاملاً سرد نشود. یک ورق نان میکادو روی سطح کار قرار دهید، مقداری از مواد روی آن بریزید و با بالت صاف کنید سپس یک لایه دیگر نان میکادو قرار دهید. بعد از هر لایه با دست کمی فشار دهید تا لایه ها به خوبی به هم بچسبند. این کار را تا تمام شدن مواد ادامه دهید. در انتها یک تخته روی لایه آخر قرار دهید و یک جسم نسبتا سنگین روی آن بگذارید تا لایه ها کاملاً فشرده شوند سپس حدود ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید. برای روکش شکلات شیری را به روش بن ماری ذوب کرده و روغن مایع را به آن اضافه کنید روی میکادو بریزید و سطح آن را صاف کنید. سپس با شکلات سفید بن ماری شده تزیین کنید. اجازه دهید شکلات در محیط نسبتا خنک کاملاً ببندد و مات شود. shonam سپس چند دقیقه داخل یخچال قرار دهید و بعد برش بزنید. ش 6 نکات مهم از قرار دادن میکادو در یخچال بلافاصله بعد از ریختن شکلات رویه خوداری کنید؛ تغییر ناگهانی دما باعث جمع شدن شکلات و جدا شدن آن از سطع کار میشود. اگر باز هم مواد کمی روغن مایع اضافه کنید. اگر مواد سرد سفت شد. چند لحظه روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید تا دوباره روان شود. مواد میانی میکادو باید گرم و روان باشد تا به راحتی روی نان میکادو پخش شود. برای نتیجه بهتر لطفا ویدئوی آموزشی رو ببینید #fürdich #پشتون_تاجیک_هزاره_ازبک_زنده_باد🇦🇫 #tiktok #iran
