@mike.alex.fun: Хрустящие Сырные Шарики из 3 Ингредиентов — Закуска, Которую Съедают Раньше, Чем Ты Успеваешь Сесть! Три ингредиента. Двадцать минут. Ни одного шарика на тарелке к моменту, когда ты вернулся за соусом 😄 🧾 Ингредиенты: • Полутвёрдый сыр (моцарелла, гауда или тильзитер) — 300 г • Яичные белки (крупные яйца С0) — 2 шт • Соль мелкая — 3 г (½ ч.л.) • Мука пшеничная высшего сорта — 45 г (3 ст.л.) • Панировочные сухари (мелкого помола) — 100 г • Растительное рафинированное масло (для фритюра) — 500 мл ⸻ 🍳 Приготовление: 1. Подготовка сыра Натираем на самой мелкой тёрке — это даёт однородную текстуру и правильное плавление. 2. Белки В чистой сухой ёмкости соединяем белки с солью. Взбиваем миксером до крепких устойчивых пиков. 3. Сырное тесто Аккуратно вводим тёртый сыр во взбитые белки. Добавляем просеянную муку. Перемешиваем лопаткой или руками до эластичного теста, которое не липнет к ладоням. 4. Формовка Делим массу на порции по 25 г. Скатываем аккуратные ровные шарики. 5. Панировка Обваливаем каждый шарик в сухарях, слегка прижимая — нужен плотный защитный слой. 6. Жарка Разогреваем масло до 170–180°C. Обжариваем партиями до золотисто-румяной корочки. 7. Финал Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подаём горячими — пока сыр тянется так, как в рекламе 😄 #еда #рецепты #вкусно #закуска #готовимдома

Mike & Alex Maximov

Open In TikTok:

Region: US

Sunday 21 June 2026 10:05:30 GMT