@undeliciosomundo: Hay restaurantes que buscan impresionar. Otros buscan agradar. Y unos pocos tienen una personalidad tan definida que consiguen algo más difícil: ser reconocibles. En una época en la que muchas propuestas gastronómicas terminan pareciéndose entre sí, agradezco encontrar proyectos con identidad propia. Eso es precisamente lo que he encontrado en La Gamberra. Una cocina que crea un discurso propio a través del producto, los sabores y una cierta irreverencia bien entendida. Más allá de los platos concretos, que los hay muy interesantes, me quedo con una idea que considero fundamental en gastronomía: saber quién eres y expresarlo sin complejos. La Gamberra 📍 Direcciones al final del video. #gourmet #altacocina #cocinadeautor #santboi #castelldefels