Réponse à @Melissa grâce Biscuits coco frits à la muscade Ingrédients 🌼Pulpe râpée de 2 noix de coco 🌼1 cuillère à soupe de poudre de muscade 🌼600 g de sucre 🌼2 sachets de sucre vanillé 🌼100 ml de lait concentré non sucré 🌼1 kg de farine 🌼Huile de friture Préparation 1. Mélanger la pulpe de noix de coco râpée avec la poudre de muscade. 2. Ajouter le sucre et le sucre vanillé, puis bien mélanger. 3. Verser le lait concentré non sucré et remuer. 4. Incorporer progressivement la farine en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte compacte, homogène et non collante. 5. Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. 6. Découper les biscuits à l’aide d’emporte-pièces ou selon la forme souhaitée. 7. Faire chauffer l’huile de friture. 8. Plonger les biscuits dans l’huile chaude et les faire frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. 9. Les égoutter sur du papier absorbant et laisser refroidir avant de servir. Astuce La pâte doit être suffisamment ferme pour garder sa forme pendant la friture. Si elle colle encore aux doigts, ajoute un peu de farine ; si elle est trop sèche, ajoute une petite quantité de lait. Ces biscuits auront une texture croustillante à l’extérieur et légèrement fondante à l’intérieur, avec le parfum de la noix de coco et de la muscade. 🥥🍪✨#jonquillecuisine #cuisineivoirienne🇨🇮🇨🇮🇨🇮 #gouterafricain #biscuitaucoco #Adoteumhabitinho - @jonquille_cuisine