@chef.basher.fawzi: مو كل أسرار الطبخ تكون بالتتبيلة أو الصوص…أحياناً السر الحقيقي يبدأ من وقت الطهي. ستيك الدجاج إذا أخذ وقت أكثر من اللازم يفقد عصارته ويصير جاف. لذلك بالمطابخ الاحترافية نحسب كل دقيقة بدقة. بهذا الطبق انشوى ستيك الدجاج لمدة 6 دقائق فقط طوهي مدة كافية للوصول إلى الاستواء المثالي مع الحفاظ على الطراوة والعصارة داخل اللحم.مع لون التحمير جميل من الخارج. وقدمنـاه مع صوص كريمي غني بنكهة: 🌿 الكزبرة 🌿 الأوريغانو 🧂 مرق الدجاج 🥛 كريمة الطبخ والفطر 🍄🟫 أما الماش بطاطا، فمو مجرد طبق جانبي… هي العنصر اللي يجمع النكهات كلها بلقمة وحدة، وتمتص الصوص بطريقة تخلي كل مكون يكمل الثاني بانسجام. بالمطاعم الراقية. الفرق الحقيقي ما تصنعه المكونات الغالية فقط. بل تصنعه التفاصيل الصغيرة: ✔️ وقت الطهي الصحيح ✔️ درجة الاستواء المناسبة ✔️ توازن الصوص ✔️ القوام المثالي للماش بطاطا ولهذا السبب طبق بسيط ممكن يتحول إلى تجربة استثنائية إذا تم احترام كل مرحلة من مراحل التحضير. 6 دقائق كانت كافية… والباقي تكفلت به التفاصيل. BY CHEF BASHEER @DLC Electronics