@shady.hesham31: 🧀🍕 لو الجبنة الموتزاريلا عندك مش بتمط في البيتزا وبتنشف بعد التسوية؟ 🤔😲 تعالى أقولك على تركة بسيطة جداً هتفرق معاكي بشكل كبير 👌🔥 السر كله في 🥛 الحليب البارد! أوقات كتير الجبنة الاقتصادية أو النباتي الدهن بتبقى رطوبتها قليلة وبتنشف بسرعة جوه الفرن 😔، علشان كده بنعوض الرطوبة والدسم بإضافة شوية حليب بارد. ✅ لو الجبنة متوسطة الجودة: لكل ربع كيلو موتزاريلا ضيفي ٢ معلقة كبيرة حليب بارد 🥛 وقلبيهم كويس وسيبيها ٥ دقايق تتشرب الحليب قبل ما تحطيها على البيتزا 🍕👌 ✅ لو الجبنة ضعيفة الجودة جداً: اعملي الجبنة على مرحلتين 😉 1️⃣ حطي جزء بسيط من الجبنة في البداية. 2️⃣ قبل ما البيتزا تخرج من الفرن بـ ٥ دقايق ضيفي باقي الجبنة. 🔥 الحركة دي بتحافظ على الرطوبة وبتخلي الجبنة تسيح وتمط بشكل أحسن بكتير. جربوا التركة وقولولي النتيجة في التعليقات 😍👇 ما تنساش تصلى على الحبيب ❤️ 👍 اعملي ليك 🔄 و شير علشان نوصل لأكتر عدد ممكن اللّيك مش هيفرق معاك، لكن بيفرق معايا جدًا علشان نقدر نستمر وننشر كل جديد ❤️ #مطبخ_الشيف_شادي #سر_المهنة #نصائح_مهمة_متغفلش_عنها #بيتزا #موتزاريلا

16831

301

2026-08-13 18:13:42

2026-08-19 14:49:58

2026-06-21 15:20:21

2026-06-21 17:11:58

To see more videos from user @shady.hesham31, please go to the Tikwm homepage.