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Schneiderlappen – herzhaft oder süß Herzhafte Schneiderlappen Zutaten 200 g Mehl 2 Eier 500 g Hackfleisch 2 Zwiebeln Salz Pfeffer Schmand nach Belieben Zubereitung Hallo meine Schönen, 1️⃣ Teig vorbereiten Mehl und Eier zu einem festen, glatten Teig verkneten. Den Teig anschließend sehr dünn ausrollen und in kleine Rauten schneiden. 2️⃣ Schneiderlappen kochen Die Teigrauten in leicht gesalzenem, kochendem Wasser garen. Sobald sie weich und gar sind, herausnehmen und gut abtropfen lassen. 3️⃣ Hackfleisch anbraten Das Hackfleisch in einer großen Pfanne kräftig anbraten. Die Zwiebeln klein schneiden, dazugeben und mitbraten, bis sie schön glasig sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4️⃣ Servieren Die gekochten Schneiderlappen auf einen Teller geben und das Hackfleisch mit den Zwiebeln darüber verteilen. Nach Belieben einen guten Klecks Schmand dazugeben. Guten Appetit! Süße Schneiderlappen Zutaten 200 g Mehl 2 Eier 1 Liter Milch 1 Vanilleschote oder 1 Päckchen Vanillezucker 2 EL Zucker Zubereitung 1️⃣ Schneiderlappen vorbereiten Mehl und Eier zu einem festen Teig verkneten. Sehr dünn ausrollen und ebenfalls in kleine Rauten schneiden. 2️⃣ Vanillemilch vorbereiten Die Milch in einem Topf langsam erhitzen. Das Mark einer Vanilleschote und nach Wunsch auch die ausgekratzte Schote dazugeben. Alternativ 1 Päckchen Vanillezucker verwenden. 2 EL Zucker dazugeben und alles unter Rühren aufkochen. 3️⃣ Schneiderlappen garen Die Teigrauten direkt in die heiße Vanillemilch geben. Unter regelmäßigem Rühren sanft köcheln lassen, bis die Schneiderlappen gar sind. Dabei darauf achten, dass die Milch nicht am Topfboden anbrennt. 4️⃣ Servieren Die süßen Schneiderlappen zusammen mit der warmen Vanillemilch auf Teller oder Schüsseln verteilen und direkt servieren. Guten Appetit! #wolgadeutscherkoch #schneiderlappen #wolgadeutscheküche #wolgadeutscherezepte #alteRezepte
Schneiderlappen – herzhaft oder süß Herzhafte Schneiderlappen Zutaten 200 g Mehl 2 Eier 500 g Hackfleisch 2 Zwiebeln Salz Pfeffer Schmand nach Belieben Zubereitung Hallo meine Schönen, 1️⃣ Teig vorbereiten Mehl und Eier zu einem festen, glatten Teig verkneten. Den Teig anschließend sehr dünn ausrollen und in kleine Rauten schneiden. 2️⃣ Schneiderlappen kochen Die Teigrauten in leicht gesalzenem, kochendem Wasser garen. Sobald sie weich und gar sind, herausnehmen und gut abtropfen lassen. 3️⃣ Hackfleisch anbraten Das Hackfleisch in einer großen Pfanne kräftig anbraten. Die Zwiebeln klein schneiden, dazugeben und mitbraten, bis sie schön glasig sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4️⃣ Servieren Die gekochten Schneiderlappen auf einen Teller geben und das Hackfleisch mit den Zwiebeln darüber verteilen. Nach Belieben einen guten Klecks Schmand dazugeben. Guten Appetit! Süße Schneiderlappen Zutaten 200 g Mehl 2 Eier 1 Liter Milch 1 Vanilleschote oder 1 Päckchen Vanillezucker 2 EL Zucker Zubereitung 1️⃣ Schneiderlappen vorbereiten Mehl und Eier zu einem festen Teig verkneten. Sehr dünn ausrollen und ebenfalls in kleine Rauten schneiden. 2️⃣ Vanillemilch vorbereiten Die Milch in einem Topf langsam erhitzen. Das Mark einer Vanilleschote und nach Wunsch auch die ausgekratzte Schote dazugeben. Alternativ 1 Päckchen Vanillezucker verwenden. 2 EL Zucker dazugeben und alles unter Rühren aufkochen. 3️⃣ Schneiderlappen garen Die Teigrauten direkt in die heiße Vanillemilch geben. Unter regelmäßigem Rühren sanft köcheln lassen, bis die Schneiderlappen gar sind. Dabei darauf achten, dass die Milch nicht am Topfboden anbrennt. 4️⃣ Servieren Die süßen Schneiderlappen zusammen mit der warmen Vanillemilch auf Teller oder Schüsseln verteilen und direkt servieren. Guten Appetit! #wolgadeutscherkoch #schneiderlappen #wolgadeutscheküche #wolgadeutscherezepte #alteRezepte
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