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Jeselle
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gigitsgarden
gigitsgarden :
Absolutely gorgeous!!
2026-06-21 20:16:52
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Cedric Grolet Mango im Glas🥭 • Für die Creme: Für die Creme - 300ml Milch - 2 Vanilleschoten - 3 Eigelb - 1 TL Vanilleextrakt  - 100g Zucker - 30 g Mehl - 200ml Schlagsahne (kalt) - 250g Mascarpone (kalt) - 5 EL gezuckerte Kondensmilch - 1 Päckchen Sahnesteif Milch, Zucker, Eigelb, Mehl & Vanilleschoten in den Topf, verrühren → unter Rühren bei mittlerer Hitze aufkochen, bis Pudding entsteht Vom Herd nehmen, in Teller füllen, Folie drauf & min. 5 Std. in den Kühlschrank. Mascarpone und die gezuckerte Kondensmilch ür 10 Sekunden mit einem Handmixer verrühren und gleich danach die Sahne dazugießen, gleich hinterher Sahnesteif dazu und für etwa 1 Minute cremig steif aufschlagen. Den kalten Pudding 1-2 Minuten cremig schlagen, dann zu der Mascarpone Sahne Creme geben und bei niedriger Stufe kurz miteinander verrühren. •Für die Fruchtfüllung  - 600g TK Mango (aufgetaut) - 1 reife hochwertige Mango (in kleine Würfel geschnitten) - Saft einer ganzen Limette - halbe Handvoll gehackte Minze - 4 Maracujas - 1 EL Honig (optional) - einen guten Schluck (etwa 150-200g Mango Pulp Gefrorene Mango pürieren Frische Mango-Stückchen, Maracuja, Limette, Minze, Mango Pulp & 1 EL Honig dazu und  alles verrühren •Außerdem: - griechischer Joghurt!! - weiße Schokolade  - heller Biskuitboden Die geschmolzene Schokolade dünn auf dem kalten Glasdessert verteilen und mindestens eine Stunde vorm Servieren in den Kühlschrank stellen. Dessert am besten eiskalt genießen (20 Minuten vorher in Gefrierfach)
Cedric Grolet Mango im Glas🥭 • Für die Creme: Für die Creme - 300ml Milch - 2 Vanilleschoten - 3 Eigelb - 1 TL Vanilleextrakt - 100g Zucker - 30 g Mehl - 200ml Schlagsahne (kalt) - 250g Mascarpone (kalt) - 5 EL gezuckerte Kondensmilch - 1 Päckchen Sahnesteif Milch, Zucker, Eigelb, Mehl & Vanilleschoten in den Topf, verrühren → unter Rühren bei mittlerer Hitze aufkochen, bis Pudding entsteht Vom Herd nehmen, in Teller füllen, Folie drauf & min. 5 Std. in den Kühlschrank. Mascarpone und die gezuckerte Kondensmilch ür 10 Sekunden mit einem Handmixer verrühren und gleich danach die Sahne dazugießen, gleich hinterher Sahnesteif dazu und für etwa 1 Minute cremig steif aufschlagen. Den kalten Pudding 1-2 Minuten cremig schlagen, dann zu der Mascarpone Sahne Creme geben und bei niedriger Stufe kurz miteinander verrühren. •Für die Fruchtfüllung - 600g TK Mango (aufgetaut) - 1 reife hochwertige Mango (in kleine Würfel geschnitten) - Saft einer ganzen Limette - halbe Handvoll gehackte Minze - 4 Maracujas - 1 EL Honig (optional) - einen guten Schluck (etwa 150-200g Mango Pulp Gefrorene Mango pürieren Frische Mango-Stückchen, Maracuja, Limette, Minze, Mango Pulp & 1 EL Honig dazu und alles verrühren •Außerdem: - griechischer Joghurt!! - weiße Schokolade - heller Biskuitboden Die geschmolzene Schokolade dünn auf dem kalten Glasdessert verteilen und mindestens eine Stunde vorm Servieren in den Kühlschrank stellen. Dessert am besten eiskalt genießen (20 Minuten vorher in Gefrierfach)

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