@engsilasbernardo: Eu já instalei algumas pias assim em obra e posso te dizer: quando o cliente vê o resultado, sempre pergunta por que ninguém tinha contado isso antes. O rebaixo italiano é feito direto na pedra da bancada. A marmoraria usa uma máquina para desbastar o granito ou o quartzito no lugar exato onde a cuba vai assentar. O encaixe fica nivelado, a água não escapa pela borda e a bancada fica com um visual muito mais limpo e sofisticado do que o rebaixo comum. No rebaixo comum, a solução é colocar uma pedra a mais por cima para elevar a bancada e segurar a água. Funciona, mas visualmente não tem comparação. A diferença de custo entre os dois existe, mas é pequena diante do resultado que o rebaixo italiano entrega no acabamento final da sua cozinha. Você vai construir ou reformar em breve? Me conta nos comentários qual tipo de bancada você está planejando.